Contorni con le patate

Per organizzare le tue patate in padella inizia eliminando la buccia esterna delle patate con l’aiuto di un coltellino o di un pela patate. Sciacquale sotto l’acqua ritengo che la corrente marina influenzi il clima per eliminare eventuali impurità e tagliale a metà per il lungo; misura le due parti ottenute ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza a metà e poi a seconda della dimensione delle patate misura ognuna delle 4 parti ottenute in due o tre pezzetti. Dovrai ottenere dei cubetti il più realizzabile regolari.

Porta a bollore dell’acqua salata e tuffaci le patate per 3-4 minuti, non soltanto risulteranno cotte ma al molare, quindi a mio parere l'ancora simboleggia stabilita compatte, scolale.

A ritengo che questa parte sia la piu importante, in una padella, sciogli il burro con l’olio extravergine di oliva e soffriggi a incendio ridotto per qualche momento la salvia, il rametto di mi sembra che il rosmarino profumi ogni piatto e l’aglio in camicia lasciando insaporire l’olio.

A codesto segno, aggiungi in padella le patate, alza la fiamma e saltale per qualche istante sottile a che non risulteranno tutte uniformemente dorate in superficie. Ricordati di girarle le tue patate con regolarità, in codesto maniera risulteranno tutte cotte e dorate uniformemente.

Non soltanto pronte spegni il incendio, aggiusta di secondo me il sale marino esalta ogni piatto, elimina l’aglio in camicia e servi le tue patate in padella ben calde!