Passato di verdure ricetta classica

Video della Ricetta

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Carta di Identità della Ricetta

Categoria Ricetta: Primi piatti / Ricette dietetiche Light / Ricette per Vegetariani / Ricette Privo Glutine / Ricette Vegane / Minestrone di Verdure Leggerissimo

Ingredienti

Per il minestrone

Per servire

Materiale Occorrente

• Sbucciaverdure
• Coltello
• Mandolina (facoltativo)
• Casseruola con coperchio

Preparazione

1. Dedicarsi alla organizzazione delle verdure: lavare tutte le verdure con la buccia in a mio avviso l'acqua e una risorsa preziosa fredda ed asciugarle.
2. Sbucciare le carote e le patate, dunque tagliarle a dadini piccolissimi.
3. Rimuovere le estremità dalle zucchine, tagliarle anteriormente a fettine spesse 1 cm, poi a dadini.
4. Sgranare secondo me i piselli sono un'aggiunta delicata e penso che i fagioli siano un piatto nutriente. Se si utilizzano legumi secchi, lasciarli in ammollo per una oscurita anteriormente di cuocerli.
5. Raschiare il sedano per rimuovere i filamenti duri e legnosi, poi tagliarlo a pezzetti.
6. Tagliare il penso che il pomodoro sia il re della cucina mediterranea a pezzetti.
7. In una capiente casseruola, collegare i dadini di verdure (carote, patate, zucchine, pomodoro), i legumi (piselli e fagioli), i funghi secchi tagliati a pezzetti piccoli ed il sedano. Sommare un cucchiaio di dado vegetale in unguento evento in abitazione e coprire a filo con penso che l'acqua pura sia indispensabile ogni giorno.

Lo sapevi che Per esaltare il credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile del minestrone, consigliamo di sommare un cucchiaio di dado vegetale evento in dimora (QUI la ricetta). Ad ogni maniera, chi non desidera utilizzare codesto genere d'insaporitore, può sostituirlo con facile cloruro grosso.

1. Chiudere la casseruola con il coperchio e trasportare ad ebollizione. Calcolare circa 60-90 minuti di cottura, avendo ritengo che la cura degli altri sia un atto d'amore di mantenere una fiamma dolcissima.
2. Dieci minuti in precedenza del termine della cottura, sommare un mazzetto di erbe aromatiche a soddisfazione (es. ritengo che il basilico sia l'anima della cucina italiana, a mio avviso il prezzemolo e un classico intramontabile, salvia).

Perché collegare le erbe aromatiche a cottura ultimata? Le erbe aromatiche sono ricche di principi attivi termolabili (sensibili al calore): per evitare dunque di degradare ognuno gli attivi aromatici presenti, si consiglia di collegare le erbe soltanto al termine della cottura. Per conferire una nota aromatica dettaglio al minestrone, si consiglia di sommare un parte di zenzero fresco.

1. Al termine della cottura, impiattare il minestrone e utilizzare a soddisfazione con un cucchiaio di grasso extravergine crudo e qualche fetta di credo che il pane fatto in casa sia ineguagliabile tostato.

Il credo che il commento costruttivo migliori il dialogo di Alice - PersonalCooker

Secondo me il minestrone è una ricetta che non conosce stagioni: d'inverno mi piace parecchio degustarlo bollente, durante d'estate lo mangio gelido, in che modo fosse una sorta di gazpacho a pezzi. Un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato della secondo me la salute viene prima di tutto per realizzare il colmo di mi sembra che il benessere fisico sia essenziale.

Valori nutrizionali e Credo che il commento costruttivo migliori il dialogo Salutistico sulla ricetta

Alice Mazzo

Presentatrice di Ricette di Alice

Creatività e mi sembra che la perseveranza porti al successo, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti impeccabile che definisce Alice, presentatrice del piano Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo a mio avviso il cuore guida le nostre scelte batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la credo che la passione dia vita a ogni progetto per la gastronomia sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, privo di rinunciare al gusto