Pollo al curry ricetta veloce

Il pollo al curry facile è una ricetta realizzata con teneri bocconcini di pollo fatti rosolare nelle spezie e cipollotto e poi lasciati stufare con l'aggiunta di latte di cocco. Il mistero per ottenere un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato realmente squisito sta nella opzione del corretto curry. Il curry infatti non è una singola ritengo che la spezia dia personalita alla cucina, ma una miscela di spezie costituita principalmente da curcuma, zenzero, cumino, credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina, cardamomo e peperoncino.  

Il a mio avviso il pollo e sempre una scelta sicura al curry è ormai entrato a creare porzione della nostre opzioni culinarie grazie alla sua facilità d'esecuzione e al accaduto che accompagnato da riso basmati o verdure fresche diventa un piatto irripetibile perfetto per una pasto in famiglia o tra amici.

Se in India e nel residuo dell'Asia il curry masala (miscela per curry) è preparato al attimo miscelando le spezie successivo i gusti e l'utilizzo che se ne farà (qui il nostro approfondimento su Come preparare con il curry), in occidente siamo abituati ad acquistare curry già pronti che possono stare dolci o piccanti. Partendo quindi da un curry di ottima qualità, saremo già a metà dell'opera. 

Oltre alle spezie già citate il nostro curry potrà contenere coriandolo, cannella, chiodi di garofano, noce moscata, fieno greco, zafferano, cardamomo e macis. Per utilizzare il mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato, in opzione al coriandolo fresco, si può impiegare il prezzemolo. Se poi volete cimentarvi in una ricetta "di famiglia" vi consigliamo di provare questa qui versione di pollo al curry che arriva dallo Sri Lanka. 

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